中国人の友人宅にお邪魔したとき、近所の朝鮮族の経営するレストランに連れて行ってもらいました。ここでは犬肉料理を食べることができます。これは前菜。
(1999年7月・大連郊外)
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こちらは炒め物。いずれにしても犬肉はとてもやわらかくて食べやすい肉だと言えます。食感は、よく煮込んだ牛肉といった感じ。(1999年7月・大連郊外)
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内臓の和え物。内蔵になってくると、犬なんだか違う肉なんだかよくわからなくなってきます。ヤギの内臓にちょっと似てるかな。
(1999年7月・大連郊外)
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犬鍋。これは相当おいしいです。冬は体があたたまります。でも、これを食べたのは夏だったから。(^^; おいしかったからいいんだけど。(1999年7月・大連郊外)
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